Vlees en vega industrie: innovatie die vorm geeft aan productie

Innovatie die vorm geeft aan de vlees- en vegaproductie

Innovatie is essentieel in een industrie die voortdurend in beweging is. Traditionele en nieuwe producten bestaan naast elkaar, elk met zijn eigen productie-eisen. Daarom heb je machines nodig die veelzijdig zijn en specifiek aangepast kunnen worden aan de unieke kenmerken van jouw producten. Machines die zich moeiteloos aan je productieproces aanpassen, maken het verschil tussen bijblijven en vooroplopen. Zowel bij het verfijnen van de textuur van een nieuw vegetarisch product, als voor het verhogen van de efficiëntie van je vleesverwerking is de juiste technologische ondersteuning essentieel.

Maatwerk dat meegroeit met jouw ambities

Recent ondersteunden we een klant met de lancering van een nieuw vegetarisch product: Een vegaburger die perfect gevormd moest zijn. Dankzij een aanpassing aan de bestaande hamburgermachine konden we dit realiseren.
Omdat het om een startup ging, vroegen ze om een alternatief voor een directe investering in de productielijn. Wij boden hen de mogelijkheid om de machine eerst te huren en later te kopen. Dit toont aan dat flexibiliteit hand in hand gaat met groeiplannen. Vraag ons gerust naar de mogelijkheden.

Specifieke uitdagingen vragen om flexibele oplossingen

Vegetarische producten stellen andere eisen aan machines dan vleesproducten. Zo kregen we te maken met een uitdaging bij de productie van vegetarische frikandellen. Door te veel wrijvingswarmte ontstonden er problemen tijdens het proces. Met enkele technische aanpassingen konden we de productie soepel laten verlopen, zonder kwaliteitsverlies. Daarnaast wisten we de doorvoersnelheid te verhogen, terwijl de kwaliteit gewaarborgd bleef.

Vegaproducten kleven vaak meer aan machines dan vleesproducten, wat het productieproces bemoeilijkt. Ook hiervoor hebben we een oplossing gevonden waar meerdere producenten nu dagelijks van profiteren.

Anticiperen op marktbehoeften met doelgerichte technologie

De mogelijkheid om snel in te spelen op zowel lokale smaken als wereldwijde trends is van onschatbare waarde. Op basis van marktonderzoek en klantvragen ontwikkelden we een machine speciaal voor de productie van hacheeburgers. Deze was aanvankelijk gericht op de Franse markt, maar later groeide de vraag naar hacheeburgers ook in andere landen. Dit toont hoe we inspelen op specifieke markttrends en de veelzijdigheid van onze machines benutten.

Duurzaamheid en hygiëne als standaard

Met machines die duurzaamheid en eenvoudige reiniging centraal stellen, verbeter je zowel de veiligheid als de hygiëne van je productieproces. Dit verlengt de levensduur van je apparatuur en verhoogt de efficiëntie.
Een mooi voorbeeld is onze marinademachine voor spareribs, die de marinade gelijkmatig verdeelt zonder te morsen. Hierdoor worden zowel de efficiëntie als de netheid in de productieomgeving verhoogd. Een geavanceerde oplossing die het productieproces zowel stroomlijnt als verbetert.

Jouw toekomst

Kies voor een innovatieve partner met diepgaand begrip van zowel de vlees- als vegetarische sector. Zo zorg je ervoor dat je productielijn voldoet aan de eisen van nu en klaar is voor de uitdagingen van morgen. Neem contact met ons op voor meer informatie en maak een afspraak. Met TAP Machinebouw kies je voor een partner die zich inzet voor jouw succes, van ontwerp tot langdurige ondersteuning.

Jouw succes is het fundament waarop elke machine en service is gebouwd.